Taart als ontbijt? Volgens de studie ga je ervoor

Door Rachel Rettner

MyHealthNewsDaily

Goed nieuws voor de jongen in je: je kunt niet alleen cake eten als ontbijt, maar dat kan je zelfs helpen om af te vallen, suggereert een nieuwe studie.

In het onderzoek konden zwaarlijvige deelnemers die een ontbijt met veel eiwitten en koolhydraten aten dat een dessert bevatte, beter aan hun dieet blijven vasthouden en de kilo’s langer afhouden dan deelnemers die een koolhydraatarm, caloriearm ontbijt aten dat niet was inbegrepen snoepgoed.

De bevindingen suggereren dat zowel maaltijdtiming als samenstelling van de maaltijd een rol spelen bij het afvallen. Koolhydraten en proteïnen die bij het ontbijt worden gegeten, kunnen ons de hele dag door vol houden, en onszelf toestaan ​​dat sommige snoepjes de hunkering naar dit voedsel doen afnemen, zei onderzoekonderzoeker Dr. Daniela Jakubowicz, van de Universiteit van Tel Aviv in Israël.

Voedingsdeskundigen zeiden dat ze gemengde gevoelens hadden over het onderzoek. Sommigen zeggen dessert voor het ontbijt is een dieet nee-nee, en kan eigenlijk uw trek in snoepjes verhogen.

“Ik zou nooit, in een miljoen jaar, koekjes of cake aanbevelen als ontbijt,” zei Katherine Tallmadge, een geregistreerde diëtist en auteur van “Diet Simple” (LifeLine Press, 2011), die niet bij de studie betrokken was.  

Anderen zeiden dat het eten van iets zoets bij het ontbijt in orde is, zolang het maar onderdeel is van een gezond dieet.

Maar de experts waren het erover eens, een groot, uitgebalanceerd ontbijt kan helpen om gewicht te verliezen. Een stevig ontbijt kan uw hongerknippen onderdrukken en ervoor zorgen dat u de rest van de dag minder snel zult kloven.

“Het laatste dat u wilt doen is een avondmaaltijd nemen en honger lijden,” zei Heather Mangieri, een voedingsadviseur en woordvoerster van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. “Dat is de tijd dat zoveel mensen te veel eten.”

Bij de studie waren 193 obese volwassenen betrokken, van wie de helft willekeurig een groot, 600-calorie ontbijt kreeg, inclusief een “dessert” -item, zoals een koekje, cake of donut. De andere helft at een klein, 300 calorieën ontbijt. Beide groepen verbruikten dezelfde totale dagelijkse calorieën – 1.600 calorieën voor mannen en 1.400 voor vrouwen. (De groep met een groot ontbijt at een kleiner diner, met 300 of 400 calorieën.)

Na 16 weken strikt volgen van dit dieet hadden beide groepen ongeveer dezelfde hoeveelheid gewicht verloren. Echter, tijdens een follow-up periode waarin de deelnemers werd geadviseerd om vast te houden aan het dieet, maar meer kon eten als ze werden gemotiveerd door hongerhonger, kreeg de kleine ontbijtgroep 24 pond, terwijl de grote ontbijtgroep gemiddeld 15 pond verloor.

Bovendien hadden degenen die het grote ontbijt met het dessert aten lagere niveaus van het “honger” -hormoon ghrelin en minder trek in eten dan degenen die het kleine ontbijt aten, zonder dessert.

Wanneer we een dieet volgen, zijn we hongeriger, nemen de ghrelinegehalten toe en neemt onze stofwisseling af. Een groot ontbijt met eiwitten, koolhydraten en snoep kan deze veranderingen tegengaan, zodat mensen in de loop van de tijd gewichtsverlies kunnen behouden, vertelde Jakubowicz MyHealthNewsDaly.

Terwijl de studie de voordelen van een groot ontbijt laat zien, kan het de vraag niet beantwoorden of het eten van cake in de ochtend een goed idee is, zei Tallmadge..

“Het is volkomen oneerlijk om een ​​ontbijt met 600 calorieën te vergelijken met een ontbijt met 300 calorieën,” zei Tallmadge.

Bovendien, Tallmadge zei, in haar ervaring, het eten van suiker kan hunkeren naar snoepjes verhogen. Het is beter om te gaan met een uitgebalanceerd, gezond ontbijt – zoals havermout, magere melk en fruit – dat ongeveer een derde van je dagelijkse calorieën bevat, zei ze..

Maar de studie toonde het belang van het opnemen van uw favoriete voedsel in uw dieet zonder overmatig te genieten, zei Mangieri. “We weten dat ontbering niet werkt,” zei ze.

Houd er echter rekening mee dat recent onderzoek aantoont dat het eten van geraffineerde bloem en suiker op gezette tijden een van de ergste dingen is die je voor je gezondheid kunt doen, zei Tallmadge. Het is geassocieerd met een verhoogd risico op hartaandoeningen, kanker en vroege sterfte, zei ze.

De studie is gepubliceerd in het maartnummer van het tijdschrift Steroids.

Houd je van iets kleins bij het ontbijt? Bespreek uw voorkeuren op Facebook.

Meer van MyHealthNewsDaily:

  • 11 verrassende dingen die ons kunnen laten worden
  • 10 nieuwe manieren om goed te eten
  • 6 eenvoudige manieren om meer fruit en groenten te eten

Probeer deze recepten van TODAY.com:

  • Maak panna cotta van ontbijtgranen voor een zoete traktatie
  • Chocoladebroodpudding met twee chocoladesauzen, amandelschors
  • Yum! Romige, snelle cranberry-kleinigheden
  • Probeer bagel profiteroles