Salmonella in koosjer kippen doodt 1, ziekt op zijn minst 17, zegt CDC

Ten minste 17 mensen zijn ziek geworden en één persoon is overleden als gevolg van een salmonella-uitbraak die verband houdt met koosjer kippenvlees, volgens het Centrum voor ziektebestrijding en -preventie.

Verschillende van hen die misselijk waren, meldden dat ze kip van het merk Empire Kosher aten. De CDC suggereert echter niet dat mensen het kopen van Empire Kosher-producten vermijden. Het suggereert ook niet dat mensen koosjer kippen niet kopen.

De CDC onderzoekt de uitbraak en meldt dat de getroffen staten Maryland, New York, Pennsylvania en Virginia zijn. De dood in verband met de uitbraak werd gemeld vanuit New York. Ziektes met betrekking tot de uitbraak begonnen van 25 september 2017 tot 4 juni 2018.

Beeld: Woman cutting chicken meet
Zorg er bij het bereiden van rauwe kip voor dat je je handen onmiddellijk voor en na wast. Getty Images voorraad

In reactie, Empire Kosher deelde een verklaring op hun website:

“Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) en het Centrum voor ziektebestrijding en -preventie (CDC) hebben elk een waarschuwing voor de volksgezondheid uitgegeven uit een overvloed aan voorzichtigheid vanwege zorgen over Salmonella-ziekten die zijn gemeld in het noordoosten en het midden van de Atlantische Oceaan. dat kan te maken hebben met rauwe kippenproducten.We hebben in dit opzicht volledig samengewerkt met de USDA en de CDC … “

“De CDC adviseert consumenten niet om Empire®-kip te eten en er zijn geen producten teruggeroepen of uit de handel genomen. Zoals bij elk pluimvee, bieden onze producten geen risico voor de consument als ze op de juiste manier worden verwerkt en grondig worden gekookt, zoals wordt voorgeschreven. .”

Zijn Backyard Chicken Coops het veroorzaken van uitbraken van Salmonella?

Aug.22.201701:28

Normaal gesproken worden mensen ziek van salmonella tussen 12 tot 72 uur na inname van de kiem. Symptomen zijn diarree, koorts en maagpijn.

Om salmonellaziek te voorkomen, deelde de CDC een paar eenvoudige stappen om te volgen: Zorg ervoor dat je rauwe kip wast vóór en onmiddellijk daarna. Pas op dat je geen kiemen van rauwe kip verspreidt over andere delen van je keuken. Spoel bovendien geen rauwe kip, want dit kan ook mogelijke kiemen verspreiden.

Martha Stewart ziek van salmonella: zo kun je de voedselziekte vermijden

Dec.08.201201:43

Zorg ervoor dat de binnenkant van de kip ten minste 165 graden Fahrenheit bereikt door het volgen van kookinstructies en het gebruik van een voedselthermometer (steek het in het dikste deel van het voedsel).

Het is ook belangrijk om op te merken dat je naast kip ook salmonella uit andere voedingsmiddelen kunt krijgen, inclusief eieren, soms verpakte items, schaaldieren en andere producten.

Als u in deze gebieden woont en vragen heeft, neemt u contact op met uw nationale gezondheidsdienst. Je kunt ook 1-877-627-2803 bellen om met een Empire Kosher-specialist te praten.