Popcorn zo gezond als groenten? Hangt er vanaf hoe je het knalt

Wie houdt er niet van om zich te ontspannen op een vrijdagavond met een geweldige film en een grote grote kom donzige popcorn? Wanneer de popcorn is bereid met precies de juiste ingrediënten, bevat deze weinig calorieën, is hij slim van het hart en bevat hij verrassend veel gezonde voedingsstoffen. Voegend aan de gezonde reputatie van popcorn, rapporteerden onderzoekers van de University of Scranton in Pennsylvania in 2012 dat popcorn meer antioxidanten bevat, polyfenolen dan groenten en fruit..

Houder of delicious movie popcorn with popcorn spilling out
Je beste gok is “naakte” popcorn met luchtpop, gemaakt met een warme lucht popper.featurepics

Polyfenolen zijn in verband gebracht met een vermindering van hartziekten en bepaalde kankers. En omdat het 100% volkoren is, is popcorn ook een geweldige bron van vezels: u krijgt 5 gram in een portie van 4 kopjes. Dat is behoorlijk indrukwekkend voor een hapje eten.

Popcorn zal nooit een vervanging zijn voor producten, die vol zit met essentiële voedingsstoffen en antioxidanten die niet in granen worden aangetroffen. Maar het is nog steeds een geweldige, low-cal munchie. En je moet wel weg van variëteiten die zijn overgoten met boter, olie en / of zout, ingrediënten die de gezondheidsvoordelen teniet doen.

GERELATEERD: 6 vetverbrandende tussendoortjes die je echt wilt eten

Popcorn van bioscoopfilms is de grootste boosdoener van allemaal. Uit een rapport van het Centre for Science in Public Interest bleek dat een middelgrote tobbe in Regal-theaters 1.200 calorieën en 60 gram verzadigd vet heeft – drie keer uw dagelijkse toewijzing. Chomping door een hele container (makkelijk genoeg om te doen als je volledig bent afgeleid door wat er op het scherm staat) is het calorische equivalent van het eten van drie McDonald’s Quarter Pounders – voordat je rekening houdt met het extra vet en de calorieën van de vettige, boterachtige topping waarop ze spuiten top.

Boter niet! Filmpopcorn bevat hele stok

Mar.06.201304:33

Je beste gok is “naakte” popcorn met luchtpop, gemaakt met een warme lucht popper (of met behulp van mijn magnetron “hack”, hieronder!). Popped zonder olie, deze dieetvriendelijke snack “weegt” in slechts 30 calorieën per kop. Dat is een koopje in de snackwereld, aangezien een kopje chips je 150 calorieën kost en hetzelfde deel “snackmix” klokt op 220.

GERELATEERD: ‘De grootste verliezer’ -trainer Bob Harper bespreekt hoe het gewicht kan worden uitgeschakeld

Magnetronpopcorn is handig, maar het heeft zijn nadelen, zelfs als u de lichte of vetarme variëteiten kiest. Diacetyl en verwante verbindingen die worden gebruikt in “kunstmatige botersmaakstof” kunnen longziekte veroorzaken wanneer ze in grote hoeveelheden worden ingeademd, zoals door fabrieksarbeiders die werkzaam zijn in microgolfpopcorn-fabrieken. En de meeste magnetronzakken zijn bedekt met PFC’s (perfluorverbindingen), chemicaliën waarvan is aangetoond dat ze de immuunfunctie bij kinderen onderdrukken en kanker bij dieren veroorzaken. In feite werken de meeste fabrikanten aan het uitbannen van het gebruik van deze chemische stof.

Er zijn een paar gezonde, natuurlijke merken op de markt die al deze kunstmatige, potentieel schadelijke ingrediënten, zoals Quinn Popcorn, vermijden, maar het is ook eenvoudig genoeg om thuis je “magnetron” popcorn met popcorn te maken.

GERELATEERD: Waarom je snack, zelfs als je geen honger hebt

Giet eenvoudig 3 tot 4 eetlepels pure kernels in een bruine lunchzak, vouw de bovenkant van de zak twee keer dicht om hem gesloten te sluiten, en magnetron gedurende ongeveer 2 minuten, of totdat de popping tussen pops tot een paar seconden vertraagt. (De kooktijd varieert afhankelijk van de magnetron, dus het kan enkele pogingen kosten om uit te vinden wat de perfecte poptijd voor uw apparaat is.)

Als je wat persoonlijkheid aan je popcorn wilt toevoegen, experimenteer dan met deze ideeën:

  • Licht besmeuren met olijfolie en bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas en zwarte peper
  • Bestrooi met chilipoeder en een scheutje grof zeezout
  • Top met voedingsgist, een veganistische bron van vitamine B-12, voor een kaasachtige smaak
  • Maak van traditionele luchtgekookte maïs een zoet-zoete zoet-zoete traktatie door een kop popcorn te mengen met pure chocoladeschaafsel en een laagje kaneel

En als je liever het gemak van het kopen van je pitten al hebt gepoft, zijn hier een paar geweldige merken die licht werpen op de olie en het zout:

Skinny Pop

3,5 kopjes = 135 calorieën, 90 mg natrium

Skinny Pop wint voor “smaakt het meest naar bioscoop popcorn” – maar in tegenstelling tot het echte spul, heeft het slechts 39 cals per kop.

365 Everyday Value Organic Popcorn Verminderd vet & laag natriumgehalte

3,5 kopjes = 130 calorieën, 85 mg natrium

Met slechts een mist van zonnebloemolie en een vleugje zeezout, kunt u uw honger naar een snack stillen zonder een natriumoverbelasting.

Goede gezondheid Half naakte popcorn

3,5 kopjes = 105 calorieën, 122 mg natrium

Grote, stompe witte pitten – en het laagste aantal calorieën van alle merken die hier worden genoemd.

Bearitos 50% minder Oil Lite organische popcorn

3,5 kopjes = 140 calorieën, 100 mg natrium.

Deze biologische popcorn bevat 50% minder olie dan reguliere variëteiten.

Ga voor meer gezonde snackideeën naar JoyBauer.com en volg Joy op Facebook en Twitter.

Joy Bauer maakt een gezonde enchilada (ja, het is mogelijk)

Sep.22.201503:28

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in maart 2012.

Loading...