Is het veilig om te eten? Nieuwe voedseletiketten zullen het gemakkelijker maken om te weten

Wanneer u boodschappen doet, zijn er bijna een dozijn verschillende soorten labels die de versheid van voedsel en producten beschrijven. Labels zoals “Verkopen op”, “Gebruiken door”, “Verloopt op” of “Beste tijden” – wat bedoelen ze hiermee eigenlijk??

Het is dus geweldig nieuws voor consumenten dat het Food Marketing Institute en de Grocery Manufacturers Association willen helpen de verwarring over voedselverpakkingen op te lossen. Ze willen twee eenvoudige zinnen – “Gebruiken op” en “Beste indien gebruikt door” – op labels. Hoewel deze vrijwillig zijn en individuele levensmiddelenbedrijven niet verplicht zijn om ze te volgen, is het een grote stap om een ​​probleem op te lossen dat kruidenierswinkels al decennia lang stumped.

USDA heeft altijd een oplossing aangemoedigd: het schat dat ongeveer $ 161 miljard dollar aan voedsel, ongeveer 30-40 procent van het voedsel in de VS, wordt verspild. Een deel van dat afval is omdat we niet weten of ons voedsel is verwend of veilig om te eten.

Terwijl de meeste mensen het hebben over de houdbaarheidsdatum van levensmiddelen, gebruiken slechts enkele pakketten dat label. Alleen babyvoeding bevat een “vervalt op” -datum die verwijdering uit supermarktschappen verplicht stelt. Dat komt omdat de inhoud van de formule kan scheiden en de tepel op de fles kan verstoppen. En elke babyvoeding die al is gekocht, moet worden weggegooid en de vervaldatum bereiken.

Gerelateerd: Maak je koelkast schoon: Wat te bewaren of te gooien

De meeste labeldata verwijzen naar optimale smaak, smaak en uiterlijk – en hebben niets te maken met voedselveiligheid.

De nieuwe labels zouden tegen de zomer van 2018 op hun plaats moeten zijn. Hier is wat er komt in een supermarkt bij u in de buurt:

Gebruiken voor

Dit nieuwe label is van toepassing op geselecteerde producten die zeer bederfelijk zijn – voedsel zoals vlees, vis of melk opgeslagen in de koelkast – die mogelijk een risico voor de voedselveiligheid met zich meebrengen. Deze voedingsmiddelen moeten worden weggegooid, indien ze niet worden geconsumeerd op de datum die op het etiket staat vermeld. Maar als een pakket eenmaal is geopend, is de datum “gebruiken voor” niet langer de enige datum waarop aandacht moet worden besteed: u moet ook rekening houden met de datum waarop het pakket is geopend.

Sommige voedingsmiddelen geven al een aanbevolen periode voor gebruik na opening, voordat ze worden uitgegooid.

Beste indien gebruikt door

Dit is te gebruiken op items die u op de plank opslaat, zoals pindakaas, brood, koekjes of pasta. Het nieuwe label ‘best indien gebruikt door’ houdt geen verband met veiligheid, alleen kwaliteitsfactoren zoals uiterlijk, smaak en optimale versheid.

Het eten van deze voedingsmiddelen na die datum is misschien niet zo smakelijk of lijkt vers, maar ze zijn veilig om te consumeren.

Het verminderen van consumentenverwarring over voedseletiketten kan voedselverspilling zeker verminderen. Dit helpt consumenten om geld te besparen en ondersteunt een schoner milieu, met minder afgedankt voedsel op stortplaatsen.