Boterkoffie: zal het u extra energie geven – of u gewoon dik maken?

Nog steeds slaperig na je derde kopje koffie vanmorgen? Een nieuw modeverschijnsel belooft je dagelijkse kopje Joe een extra kick van energie te geven – terwijl je gewicht verliest – met de toevoeging van een verrassend ingrediënt: boter.

Dat is het idee achter ‘Bulletproof koffie’, een trend die steeds populairder wordt bij degenen die het ‘paleo’-dieet volgen, een eetstijl van caveman-achtige stijl die voornamelijk dierlijke eiwitten en vetten omvat. Fans van het recept zeggen dat het toevoegen van een paar eetlepels ongezouten, gras-gevoede boter – plus een kokos-palmolie melange genaamd MCT (medium-chain triglyceriden) – je energie verhoogt, gewichtsverlies bevordert en je hersenkracht opdrijft.

Het klinkt misschien als een gekke combinatie, maar het toevoegen van boter aan koffie is een oude traditie in sommige delen van de wereld. En als je je herinnert dat boter erg lijkt op room, is het idee logisch.

Een persoon zou zich verzadigd voelen na een kopje “boterkoffie”, want een kopje kan ongeveer 100 tot 200 calorieën bevatten, afhankelijk van hoeveel boter er is toegevoegd. De meeste “recepten” adviseren ongezouten boter om een ​​romige versie te produceren die de smaak van boter verbetert. koffie en verwijdert elke bitterheid.

Maar dit elixer kan zelfs het gewicht bevorderen krijgen als deze calorieën dagelijks worden toegevoegd. Wat betreft de claims voor energieboost in de “bulletproof” -versie van dit drankje, is dit hoogstwaarschijnlijk een placebo en niet gegenereerd uit het boter / koffiemengsel of de toevoeging van MCT. De bewering hier is dat MCT, vanwege zijn snellere vertering vergeleken met andere vetten, een energiebooster is, maar er is geen bewijs voor een van deze.

Kortom: het zal u geen kwaad doen om het te consumeren, maar let op de extra calorieën en verwacht geen gewichtsverlies of extra energie. Als je geniet van dit romige brouwsel, geweldig. Maar onthoud, wanneer iets te mooi klinkt om waar te zijn – waarschijnlijk ook.