Ah, suiker, suiker! Stop met je zoetheidsverslaving

We hebben allemaal gehoord dat “een lepel suiker helpt om het medicijn af te breken”, maar wist je dat er al genoeg zoete dingen zijn in die decongestivum die je slikt? En je spaghettisaus? En zelfs de ingeblikte groenten voed je je kinderen? Voedingsdeskundige Joy Bauer heeft ‘Vandaag’ bezocht om de primeur over suiker te delen.

Koolhydraten zijn fruit, groenten, zetmeel (zoals brood en aardappelen) en natuurlijk zoete ole-suiker. Koolhydraten, een essentiële voedingsstof, vormen de belangrijkste bron van het lichaam voor zowel snelle als langdurige energie. Alle koolhydraten hebben “ongeveer” vier calorieën energie per gram gewicht. Een theelepel suiker is bijvoorbeeld gelijk aan 4 gram en 16 calorieën en levert helaas, als het in grote hoeveelheden wordt gegeten, overmatige calorieën die uiteindelijk kunnen leiden tot gewichtstoename en andere met betrekking tot medische problemen. En het is niet alleen maar “suiker” waar je je bewust van moet zijn op je favoriete voedseletiketten – je zult ook de andere vormen moeten herkennen, zoals honing, ruwe suiker, turbinado suiker, bruine suiker, banketbakkerssuiker, poedersuiker , fructose-glucosestroop, geconcentreerd vruchtensap, dextrose, glucose, melasse, glucosestroop, maltose, sucrose, xylitol of mannitol.

Waarom zou je je zorgen maken om suiker? Afgezien van het verstrekken van lege calorieën, een van de grootste nadelen van suiker is dat het de insuline-niveau verhoogt. Een instroom van suiker in de bloedbaan verstoort de bloedsuikerspiegel van het lichaam, waardoor insuline vrijkomt, wat het lichaam gebruikt om de bloedsuiker op een constant en veilig niveau te houden. Langdurige, verhoogde insulineniveaus kunnen het risico op ziekte verhogen door een ontsteking in uw lichaam te veroorzaken en door sleutelhormonen te remmen die het immuunsysteem reguleren. Insuline bevordert ook de opslag van vet, zodat wanneer u overmatig veel suiker eet, u plaats maakt voor snelle gewichtstoename en verhoogde triglyceriden, die beide zijn gekoppeld aan hart- en vaatziekten.

Hoeveel suiker zouden we moeten eten?

Volgens de voedingsrichtlijnen van 2005 voor Amerikanen, wordt niet meer dan 8 theelepels / dag toegevoegde suiker aanbevolen op basis van een dieet van 2000 calorieën / dag. Dat is 32 gram als u etiketten leest, en ongeveer 6% van uw totale calorieën voor de dag.

Dat betekent:

  • 32 totale gram / 4 gram per theelepel = < 8 teaspoons added sugar/day
  • 1 theelepel suiker = 1 suikerklontje = 1 suikerzakje

Goede suikers

Suikers die van nature in voedingsmiddelen voorkomen en ook belangrijke voedingsstoffen leveren. U hoeft zich geen zorgen te maken over of te tellen!

  • Vetarme melk (magere melk, 1% magere melk)
  • Vers en bevroren fruit (appel, bosbessen, sinaasappel, ananas, aardbeien, banaan, meloen, enz.)
  • De meeste groenten (wortelen, tomaat, courgette, broccoli, spinazie, komkommer, enz.)

Slechte suikers

De volgende voedingsmiddelen worden meestal geladen met suiker. Lees het door en leer uw inname te beperken door de porties van uw favoriete zoete voedsel te verminderen.

(1 theelepel = 4 gram suiker)

Dagelijkse producten

  • Fruitlussen, 1 kop = 3,75 theelepels
  • Vetarme yoghurt met fruitsmaak, 6 oz. = 7 theelepels
  • Pannenkoekenstroop, 1/4 kop = 8 theelepels
  • Ketchup, 4 eetlepels = 4 theelepels

Voedingsmiddelen die gezond klinken, maar geladen zijn met suiker!

  • Granola, 2/3 kop = 4 theelepels
  • Gedroogd fruit, 1 kop = 21 theelepels

dranken

  • Sinaasappelsap / appelsap, 8 oz. = 5,5 theelepeltjes
  • Snapple, Lemon Iced Tea, 16 oz. = 11,5 theelepeltjes
  • Strawberry Passion Fruitopia, 20 oz. = 17,5 theelepeltjes

Snacks en desserts

  • Balance / Power Bar = 4.75 theelepels
  • McDonald’s Vanilla Shake, 21 oz. = 24 theelepels
  • Frozen yogurt, 8 oz. = 8,5 theelepels
  • Chocoladetaart restaurant, 1 plak = 13 theelepels

Combinatie bioscoop

  • Twizzlers, (filmgrootte) 6 oz. = 17+ theelepeltjes
  • Soda, (film groot) 44 oz. = 37 theelepeltjes

    Totaal = 54 theelepels!

Hier is een voorbeelddagmenu met een geschikte hoeveelheid suiker – minder dan 8 onnodige theelepels voor de dag.

Ontbijt

  • Eiwitomelet met gehakte tomaten en volkoren toast en 1/2 grapefruit
  • Koffie met 1 theelepelsuiker

Lunch

  • Beker van veggie of linzensoep met salade gegarneerd met gegrilde kippenreepjes (dressing van vinaigrettes aan de zijkant)

snacks

  • Handvol amandelen
  • appel
  • Wortels

Diner

  • Turkse burger op tarwebroodje met 2 eetlepels ketchup (2 theelepelsuiker)
  • Gebakken broccoli in olijfolie en knoflook

Zoete snacks (kies er maar één)

  • 4 Hershey Kisses (3 theelepelsuiker)
  • 1/2 kop bevroren yoghurt = (4 theelepels suiker)
  • 2 kleine koekjes (Oreos of Chips Ahoy) + glas magere melk = (2 theelepels suiker)

Ga naar JoyBauerNutrition.com voor meer informatie over Joy Bauer en gezondere eetgewoonten.