7 ‘gezonde’ voedingsmiddelen die je dik maken

Denk je dat veggiechips meer deugd doen dan chips? En dat kalkoenburgers minder vet hebben dan die van rundergehakt? Denk nog eens na. Veel voedsel dat gezond lijkt, zijn eigenlijk vermomde vetvallen.

1. Pretzels

Je zou kunnen denken dat pretzels met slechts 1 gram vet per portie een deugdzame snackkeuze zijn. Pretzels zijn echter in wezen geraffineerde koolhydraten die nauwelijks voedingsvoordelen en een overdosis zout bieden. Slechts 10 pretzels kunnen bijdragen aan meer dan de helft van de 1,5 gram natrium die een persoon dagelijks nodig heeft.

In plaats daarvan snack op popcorn. Het is volkoren, rijk aan vezels en slechts ongeveer 100 calorieën per kopje.

2. Splenda (en andere kunstmatige zoetstoffen)

Suikervervangers lijken misschien een goede keuze voor mensen die op hun gewicht letten omdat ze minder calorieën gebruiken in gezoete dranken en voedingsmiddelen. Onderzoekers hebben echter geconstateerd dat kunstmatige zoetstoffen mensen misschien meer vatbaar maken voor overindulge en hunkeren naar zoet voedsel omdat ze het lichaam laten denken dat ze calorieën krijgen. Wanneer de calorieën de zoetheid niet volgen, zoekt u ze elders.

Onderzoek suggereert dat kunstmatige zoetstoffen niet alleen tot gewichtstoename leiden, maar ook schade kunnen veroorzaken aan nuttige bacteriën in de darm.

Sla de nepspullen over en gebruik echte honing, die slechts 60 calorieën per eetlepel is maar een betere bloedsuikerspiegel bevordert.

3. Vezelrijke granen met suiker

Iedereen wil een beetje meer vezels in hun voeding krijgen, dus waarom zou u uw ontbijt niet combineren met een kom met uw favoriete vezelrijke ontbijtgranen? Pas op, sommige van deze vezelrijke gezondheidsclaims komen met de verrassing van een hoog suikergehalte!

Controleer de ingrediënten. Toegevoegde suiker komt in vele vormen voor, waaronder glucosestroop, witte of bruine suiker, honing en verdampte suikerrietstroop, evenals natuurlijke suikers van gedroogd fruit. Een kopje Raisin Bran heeft 6,5 gram vezels, samen met 17,6 gram suiker, terwijl twee stukjes Shredded Wheat (zonder glazuur) je dezelfde 6 gram vezels kunnen geven, zonder de suiker.

Kortom: van een vezelrijk dieet is aangetoond dat het opnieuw hartziekten en het risico op diabetes type 2 beschermt, maar een grote suikerverdeling in de ochtend kan uw bloedsuikerspiegel verhogen.

Een betere keuze: Kashi Go Lean, die als 140 calorieën, 6 gram suiker en 10 gram vezels bevat.

4. Dieet frisdrank

Dieetsoda kan op korte termijn vloeibare calorieën besparen, maar kan op de lange termijn bijdragen aan te veel eten. Een studie van de Universiteit van Texas, San Antonio, die werd gemeld op de jaarlijkse bijeenkomst van de American Diabetes Association, vond dat bij elke blikje light-frisdrank het risico van een persoon met overgewicht met 41 procent toenam. Net als bij kunstmatige zoetstoffen zorgen light-frisdranken ervoor dat je lichaam meer calorieën nodig heeft.

Het wordt erger: light frisdrank is niet alleen slecht voor je taille, het kan ook schadelijk zijn voor je gezondheid. Een recente studie gepresenteerd aan de American Stroke Association volgde 2500 New Yorkers die dagelijks light frisdrank dronken, ontdekte dat deze personen een 61 procent hoger risico op vasculaire gebeurtenissen hadden, waaronder een beroerte en een hartaanval, dan degenen die geen dieetdranken gebruikten.

Dus, sla de frisdrank over en drink seltzer met plakjes fruit voor nul calorieën en veel rits.

5. Bevroren yoghurt

Yoghurt is een gezonde snack die de gezondheid van de darmen en het immuunsysteem bevordert. Veel ingevroren yoghurt bevat echter niet de ‘levende en actieve culturen’, die de heilzame gezonde bacteriën zijn die de darmgezondheid bevorderen. Bedrijven zoals Red Mango beginnen zich te realiseren dat ze de heilzame gezonde probiotica tijdens het vriesproces kunnen en moeten behouden.

De meeste bevroren yoghurt bevatten bijna dezelfde hoeveelheid vet en calorieën als ijs. Zelfs vetvrije opties zullen qua calorieen dichtbij zijn – je krijgt alleen calorieën uit suiker, in plaats van vet. In een halve kop Haagen Dazs magere vanille bevroren yoghurt, zijn er 200 calorieën, 4,5 gram vet en 21 gram suiker. Dezelfde hoeveelheid Haagen Dazs vanille-ijs bevat 18 gram vet, maar dezelfde hoeveelheid suiker en slechts 70 meer calorieën dan de bevroren yoghurt.

Schep in plaats daarvan echt ijs. Het is niet veel slechter en is veel bevredigender.

6. Veggie-chips

Veggiechips moeten gezond zijn omdat ze van groenten zijn gemaakt, toch? Fout. Veggiechips zijn vaak niet veel gezonder dan gewone chips. De meeste varianten van vegetarische chips bevatten meestal maïsmeel of aardappel, met kleine hoeveelheden veggiepoeder of puree erin gemengd. De essentiële vitaminen zoals A en C die in groenten voorkomen gaan verloren bij de verwerking van deze chips, dus ze doen dit niet bieden veel op het gebied van voeding.

De meeste van deze chips bevatten veel vet, calorieën en natrium. Een greintje vegetarische frites heeft 150 calorieën – hetzelfde als chips! Aardappelchips hebben slechts een gram of twee meer vet.

DIY veggie chips: je kunt beter thuis je eigen veggie “chips” maken – probeer boerenkool te kappen en gooi het met een kleine hoeveelheid olijfolie en zeezout, doe het in de oven en bak tot het knapperig is.

7. Turkse burgers

Veel mensen gaan ervan uit dat, omdat een burger is gemaakt van kalkoen in plaats van gehakt, het minder calorieën en vet bevat. Maar dit is vaak niet het geval. Turkse hamburgers die in restaurants worden besteld, worden vaak gemaakt van donkere vlees- en kalkoenhuid – die overvloedig is aan verzadigd vet en calorieën. Soms kunnen kalkoenburgers gemaakt worden van een geheel donkere huid, waardoor het een zeer hoog vetgehalte kan hebben.

Zorg ervoor dat je mager gaat. Maak je eigen kalkoenburger met gemalen kalkoen die ten minste 95% mager is, of om een ​​magere hamburgersoort uit Turkije te kopen, zoals Jenny-O Lean Turkey Burgers.

Keri Glassman, R.D., levert een bijdrage aan het tijdschrift Women’s Health en oprichter van Nutritious Life.