Hora do almoço da América na lista de ameaçadas de extinção

Empregados no distrito financeiro de Hong Kong protagonizaram um protesto na semana passada porque a pausa para o almoço de 90 minutos seria encurtada para apenas uma hora.

Aqui nos Estados Unidos, a hora do almoço é inédita para muitos trabalhadores americanos, mas ninguém está marchando pelas ruas.

Os americanos não parecem ter tempo suficiente para uma pausa para o almoço. Apenas 35% dos funcionários neste país dizem que quase sempre fazem uma pausa para o almoço, de acordo com uma pesquisa na web em 2011 com cerca de 750 entrevistados pela Right Management, uma empresa de consultoria de RH. Outra pesquisa feita pela empresa, realizada em 2010 e que entrevistou 2.300, descobriu que quase 50% dos trabalhadores dos EUA tiravam licença para um almoço no meio do dia..

“Os padrões de almoço nos permitem inferir algumas coisas sobre o local de trabalho norte-americano; e uma coisa que já sabemos é que a pressão por produtividade e desempenho pode ser implacável ”, disse Michael Haid, vice-presidente sênior de gestão de talentos da Right Management. “Essa pressão está aparecendo de várias maneiras, como a nossa constatação de que um em três funcionários agora tem o hábito de almoçar em seus computadores e telefones e com supervisores e colegas.”

Cerca de 65% dos funcionários comem em sua mesa ou não fazem intervalos para o almoço, de acordo com a pesquisa recente da empresa..

Não são apenas funcionários de rank and file. Um estudo da CareerBuilder descobriu que cerca de 40% dos executivos corporativos amam seus almoços, enquanto apenas 19% comem em um restaurante, e 17% comem fast-food..

E são mulheres executivos que parecem mais prejudiciais do que almoçar fora do escritório. Mais da metade, ou 57 por cento, das mulheres entrevistadas disseram que trouxeram o almoço de casa, em comparação com 36 por cento entre seus colegas do sexo masculino..

Claro, parece bom que você esteja se esforçando para fazer o trabalho, especialmente neste mercado de trabalho difícil, mas não ter tempo para um almoço saudável pode ter ramificações de longo alcance.

A hora do almoço sempre foi vista como um tempo para se afastar do escritório ou da fábrica, e é isso que os especialistas do local de trabalho dizem que os trabalhadores precisam para obter todos os benefícios de uma refeição.. 

É fundamental que os trabalhadores deixem o escritório para almoçar, disse Rebecca Weingarten, diretora de carreira e executiva, a fim de “limpar a cabeça e ter uma perspectiva sobre o que estão fazendo. Além disso, se você está preocupado, pensando em algo mais, na verdade, ajuda o cérebro a processar e chegar a uma solução “.

E Doug Wright, chefe de desenvolvimento clínico da empresa de seguros européia Aviva Health, que publicou um relatório sobre os hábitos alimentares dos trabalhadores no final do ano passado, acrescentou: “É bem documentado que comer de forma mais saudável pode melhorar o bem-estar geral e a expectativa de vida. Para adotar essa abordagem no local de trabalho, também é importante que as pessoas façam uma pausa em suas mesas, sempre que possível, pois isso pode ajudar a melhorar a moral e a eficiência dos funcionários. ”

Não há leis federais que imponham pausas para o almoço. “Na verdade, é algo que é regulado em cada estado”, disse Marc Mandelman, advogado de emprego da Proskauer em Nova York..

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Em Nova York, ele explicou, “você tem que dar pelo menos meia hora de almoço aos empregados na maioria das situações. Mas, dependendo do setor, pode haver requisitos diferentes ”.

Existem 22 estados com algum tipo de mandatos de quebra de refeição nos livros, de acordo com dados do Departamento do Trabalho. Veja este gráfico para descobrir se o seu estado é um deles.

A maioria dos empregos de colarinho branco, segundo Mandelman, geralmente fornece cerca de uma hora para intervalos para refeição..

Mesmo assim, isso não significa que os trabalhadores estão tomando o tempo para arrebentar em paz.

“Eu me pergunto se a relutância em fazer uma pausa é uma expressão de devoção ou uma conseqüência negativa da pressão implacável que algumas organizações estão exercendo em suas forças de trabalho para fazer mais com menos recursos”, disse Haid. “Ter um tempo longe da mesa para o almoço ajudaria a reduzir a tensão e aumentar a energia. Mas nossos resultados de pesquisa podem nos levar a perguntar se essa ainda é uma opção real para as pessoas agora? ”