Uma boa desculpa para comer mais queijo – pode ser um superalimento

Não é preciso dizer “queijo”, porque essa notícia alimentar fará com que os amantes de laticínios sorriam automaticamente.

Pesquisadores da Coréia do Sul descobriram que o queijo suíço pode ser mais saudável que outros queijos. Na verdade, pode até ser um superalimento.

Pesquisadores found Swiss cheese might be a superfood.
Pesquisadores descobriram queijo suíço pode ser um superalimento.Getty Images

De acordo com o site metropolitan.co.uk, os cientistas descobriram um probiótico específico no queijo chamado propionibacterium freudenreichii (expialidocious). Mas o que exatamente isso faz? “Esta bactéria saudável nutre e protege as células do intestino e do intestino de muitos dos danos causados ​​pela dieta de hoje”, explicou a Dra. Brunilda Nazario, Diretora Médica Líder da WebMD, à TODAY Food. “Isso ajuda a proteger contra a inflamação prejudicial no sistema digestivo que leva ao intestino solto”.

Não apenas reduz a inflamação, mas também pode ajudar a diminuir o processo de envelhecimento celular do corpo. Nazario comparou a forma como o protetor solar protege nossa pele contra os efeitos do excesso de sol. Propionibacterium impede que produtos químicos perigosos em nossa dieta tenham acesso ao corpo que contribui para muitas doenças crônicas, como colesterol alto e açúcar elevado no sangue..

Outros benefícios para a saúde do queijo incluem cálcio, zinco, vitamina A, riboflavina e vitamina B12, ressalta. “Queijo em geral contém uma alta concentração de nutrientes essenciais, ou os nutrientes que seu corpo não pode fazer.”

Com o excitante desenvolvimento sobre as bactérias propionibacterium, esta comida deliciosa provavelmente será mais atraente para o consumidor consciente da saúde. Em breve, o queijo suíço poderá juntar-se oficialmente às fileiras de outros superalimentos antiinflamatórios, como couve e mirtilos.

“Não há uma definição padrão da indústria para um superalimento”, disse Nazario. “No entanto, se um alimento pode fornecer benefícios positivos para a saúde e pode ajudar a reverter o estresse de dietas tóxicas, eu consideraria um superalimento.”

A linha inferior? O queijo suíço já é incrível, e agora, com esse benefício recém-conhecido, podemos nos sentir um pouco menos culpados por fazer um lanche. Traga a tábua de queijos!