São vermelhos, amarelos e verdes Skittles todos o mesmo sabor? Nós descobrimos a verdade

Se você tem estado nas mídias sociais ultimamente, você deve ter notado um rumor alucinante: todos os Skittles, independentemente da cor, realmente têm o mesmo sabor e não têm sabores diferentes.

o que?!

Confeitaria Mars Wrigley

A internet está ficando louca por essa possibilidade, bem como quando foi revelada pela primeira vez que Froot Loops são apenas um sabor.

O burburinho em torno deste último mito dos doces originou-se de um artigo da NPR no qual o escritor conduziu uma experiência informal com colegas de trabalho para ver se eles poderiam distinguir entre diferentes sabores de ursinhos de goma Haribo em um teste cego de sabor. Descobriu-se que, quando vendados, as habilidades dos provadores para nomear o sabor certo diminuíram significativamente.

O artigo também cita o neurocientista Don Katz, PhD, professor de psicologia na Universidade de Brandeis, dizendo, “Skittles tem diferentes fragrâncias e cores diferentes, mas todos eles têm o mesmo gosto.” Mas isso realmente significa que eles são todos do mesmo sabor?

HOJE, a Food entrou em contato com Katz e ele manteve sua posição, dizendo que chegou a essa conclusão com base em um experimento simples que ele conduziu anteriormente. No entanto, ele distingue claramente entre “gosto”, o sinal vindo da língua, “cheiro”, o sinal do nariz e “sabor”, o sinal combinado que nossos cérebros recebem da língua, nariz, olhos e ouvidos..

Para conduzir o teste, Katz diz que ele cega os sujeitos e também os faz usar grampos nasais – e então ele os alimenta com Skittles, dizendo aos participantes que eles estão comendo uma cor, enquanto na verdade lhes dá outra. Katz diz que os sujeitos vão adivinhar corretamente em 50% do tempo, “o que significa que você realmente não tem ideia. É assim que sabemos que eles não têm gostos diferentes. ”No entanto, ele acredita que os Skittles têm fragrâncias distintas e, como a ciência nos diz, o sabor e o olfato estão intrinsecamente ligados, que é o que dá“ sabor ”aos alimentos.

“O mais legal é que nosso cérebro nos engana e nos faz pensar que esse sinal combinado está vindo da língua – o cheiro / cor / som / sensação de um alimento muda o que nós pensar a comida gostos como! ”ele contou para a HOJE Food por email.

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24 de janeiro de 201701:00

Mas a Mars Wrigley Confectionery, fabricante da Skittles, diz o contrário. Um porta-voz da empresa veementemente negou que cada cor tenha o mesmo sabor e disse à TODAY Food: “Cada um dos cinco sabores frutados da Skittles tem sabor e sabor individuais.” Os pacotes originais contêm morango, maçã verde, uva, limão e doces com sabor de laranja, que é conseguido por aromatizantes centros de borracha dos doces e as conchas externas, de acordo com o porta-voz.

A fabricante de doces até se divertiu lançando novos sabores recentemente. Em 2017, eles lançaram uma versão Trick Plays do Skittles, onde a cor do doce não combinava com o sabor usual, deixando os fãs adivinharem qual sabor eles estavam comendo. Há também cinco novos sabores de Skittles para o Dia dos Namorados este ano.

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Depois de ouvir que a Skittles mantém que os doces têm sabores diferentes, Katz ofereceu: “É possível (não muito provável, mas possível) que os agentes de sabor incluídos no Skittles sejam sutilmente diferentes, mas que a diferença é tão sutil que quando você está de repente, no estado não natural de não ser capaz de usar os sentidos do olfato e da visão normalmente envolvidos, seu cérebro não consegue fazer um bom trabalho em detectar essa diferença. ”

Então, você deve ser capaz de “provar o arco-íris” com um pacote de Skittles – contanto que você não esteja vendado! E Haribo respondeu à NPR após o teste de sabor cego, assegurando-lhes que cada um de seus ursinhos de goma tem sabores distintos, também.