Red Delicious não é mais a maçã favorita da América

Lembra da última vez que você teve uma ótima maçã? Uma maçã realmente suculenta, crocante, talvez um pouco torta – algo que você amou todo o caminho até o seu (e seu) núcleo?

Nós apostamos que não era um Red Delicious.

A Red Delicious tem sido a maçã mais cultivada nos Estados Unidos há décadas, mas de acordo com o grupo de comércio da Associação de Maçãs dos EUA, eles foram sem sementes – er, destampados – por maçãs Gala.

As maçãs mais cultivadas na América em 2018, diz a Apple dos EUA, serão agora (em ordem): Gala, Red Delicious, Granny Smith (para assar, presumimos!), Fuji e Honeycrisp.

“O aumento na produção de novas variedades de maçãs voltadas para o mercado interno de consumo fresco fez com que a demanda pela Red Delicious diminuísse”, disse Mark Seetin, diretor de assuntos regulatórios e industriais da Apple em comunicado à imprensa. “No entanto, a Red Delicious é importante no mercado de exportação, onde representa cerca de metade das nossas exportações de maçã.”

Originada em Iowa na década de 1870, a Red Delicious tem sido a fruta da América há décadas. Um Red Delicious parece o papel, por um lado (imagine cada desenho de desenho animado que você já viu de uma “maçã” genérica, incluindo representações no Jardim do Éden) e se tornou uma espécie de símbolo americano, como Rowan Jacobsen observou em “Maçãs”. de caráter incomum “.

O vermelho ficou associado a todas as maçãs e “começamos a comer com nossos olhos, não com nossas bocas”, disse o historiador da Apple Tom Burford. O jornal New York Times. Ele não é fã do Red Delicious e os chamou de “o maior fabricante de compostagem do mundo”.

Infelizmente, demorou muito tempo para que a massa crítica chegasse à conclusão esmagadora de que a maioria das maçãs Red Delicious são rijas e raramente crocantes. Além disso, existem muitas outras variedades interessantes para experimentar, dependendo do seu desejo por frutas tart-vs-sweet, cooking-vs-hand.

Mesmo uma das maiores empresas do mundo, a Apple, usa uma variedade McIntosh como seu logotipo, e os Beatles usaram uma Granny Smith para o selo da Apple Records..

Enquanto isso, Galas representa nossos gostos em mudança de várias maneiras. Um cruzamento entre as variedades Orange Red e Golden Delicious de Kidd, a fruta doce e crocante foi criada na Nova Zelândia e nomeada em homenagem à Rainha Elizabeth II. Ele migrou para os Estados Unidos na década de 1970.

E tendo atingido o topo da pilha, Gala está prestes a seguir em frente.

“É o começo do fim”, disse Buford. “Como você vai comercializar uma maçã sem gosto quando o consumidor provar tantas maçãs boas?”

Ou, como Matt Damon disse em “Good Will Hunting”, “Como você gosta eles maçãs? “

Maçãs De Doces De Veneno

13.10.201701:06

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