Os 9 melhores queijos de mercearia que não quebram o banco

Embora a casa de fazenda inglesa Stilton sempre nos faça desmaiar – e não há nada que não façamos por um bocado de Brillat Savarin e um pedaço de pão – às vezes tudo o que queremos é um bom e confiável queijo de supermercado..

De fato, para aqueles entre nós que se consideram amantes de queijo, essa paixão pela coalhada provavelmente começou com o mais humilde dos queijos da loja local. E não queremos dizer “local” como “artesanal” – estamos falando de queijos de mercado de massa, disponíveis em quase todos os lugares e com preços acessíveis, que sabemos que serão muito bons em uma salada, derretidos em pão branco ou consumidos com fervor nada mais do que uma pilha de bolachas Ritz e uma cerveja gelada (de preferência enquanto assiste “House of Cards” ou algo igualmente delicioso).

Os seguintes queijos (listados em nenhuma ordem particular) são os que recorremos repetidamente, os burros de carga que você encontrará em nossas cozinhas – e talvez até em nossas bolsas – quase sempre. Você pode encontrá-los em supermercados, comerciantes, costco ou grandes varejistas nos Estados Unidos..

1. Queijo Cheddar Branco de 3 Anos da Cabot

Cabot 3-Year Cheddar
Cortesia de Costco

Não é de surpreender que o cheddar seja um favorito de queijo e supermercado. E para mim, o padrão ouro do cheddar de supermercado é o Cheddar Branco de 3 Anos da Cabot Creamery, um espécime belamente quebradiço e ácido que funciona bem em queijos grelhados, sopas, pratos de queijos finos e muito mais. Eu compro um grande bloco – para uma música – sempre que acerto Costco. Não consegue encontrar este Cabot em particular? Um representante de atendimento ao cliente da Cabot disse que o Cheddar Cabot Artisan Reserve, disponível em mercearias regulares e também com três anos de idade, é “quase idêntico” ao Cheddar Branco de 3 anos que adquirimos na Costco..

2. Presidente Brie

Presidente Brie Cheese
Cortesia do Presidente

Para amanteigado Brie, contribuinte de hoje Kendra V. Lico ama a versatilidade de Président. “Deixado de fora na temperatura do quarto é cremoso e ótimo para comer com bolachas. Mas é forte o suficiente para entrar em um Brie assado sem escorrer por completo ou caindo aos pedaços ”, diz Lico..

3. Locatelli Ralado Pecorino Romano

O Editor de Alimentos Associado da TODAY, Emi Boscamp, tem muitos sentimentos sobre este queijo. “O único queijo que eu compro de vez em quando nas mercearias é o Locatelli Grated Pecorino Romano. É perfeito para rechear massas, fazer pesto, polvilhar sobre berinjela e grelhar. Eu sempre posso contar com a maluquice desse pó mágico. Isso nunca me falha ”, diz Emi. Convencido ainda?

4. Cheddar Sharp Croc Velho

Velho Croc Sharp Cheddar Cheese

A segunda seleção de cheddar em nossa lista, este queijo australiano (com nove meses de idade) é a escolha da Produtora / Editora HOJE Bianca Brosh, que a compra onde quer que ela possa encontrá-la. “Ele morde de volta, com tons ousados ​​na frente e um toque de doçura cremosa no final”, diz ela. Ela gosta particularmente dele emparelhado com um Sauvignon Blanc crocante.

5. Queijo de Vinho do Porto WisPride

WisPride Port Wine Cheese Spread

Este é o meu go-to queijo quando eu quero uma banheira de queijo spread – mais especificamente, um tub de queijo de laranja picante espalhar e uma pilha de Triscuits. Embora esses momentos de troca de queijo e tortas de queijo sejam relativamente raros, eles são muito particulares e exigem suprimentos muito particulares: Hank Williams, uísque e o dito queijo de vinho do Porto e Triscuits. Você começa a foto. Mas mesmo que você não tenha um ritual em torno da propagação de queijo, é uma festa com Triscuits – ou qualquer outro tipo de biscoito.

6. Kerrygold Cheddar, Skellig e Dubliner

Kerrygold Dubliner Cheese
2908_ 052Stephen Hamilton / Cortesia de Kerrygold

A marca Kerrygold surgiu de novo e de novo em nossa pesquisa informal HOJE, especialmente para – você adivinhou – seu cheddar. A colaboradora Megan O. Steintrager geralmente opta pelo Keddgold Aged Cheddar. Com 12 meses de idade, “Ele tem uma nitidez e riqueza agradáveis ​​e é ótimo em um sanduíche de queijo e picles”, diz Megan. Lauren Salkeld, outra colaboradora do HOJE, é fã do Skellig. “Tem essa doçura sutil adorável, e é ótimo emparelhado com maçã azeda”, observa Lauren. Bianca, por outro lado, procura a Dubliner, de um ano, de Kerrygold. “É um grampo de festa na minha casa. Tem um sabor aveludado, ousado e ligeiramente adocicado ”, diz ela. “É sempre o queijo que eu corro quando tenho pessoas assim como os convidados perguntam mais.”

7. Emmi Kaltbach Le Gruyère AOP

Emmi Le Gruyere
Cortesia de Emmi

Para o Swiss Gruyere, que é uma coisa maravilhosa e maluca, Kendra dá uma palavra de ordem ao Emmi Kaltbach Le Gruyère AOP. “Este é o meu go-to para adicionar em mac e queijo ou fondue. Tem um sabor refinado e é mais econômico do que um Gruyère de um queijo chique. ”

8. Presidente Feta Esmigalhado

Presidente Feta Crumbles
Cortesia do Presidente

Para o feta, Kendra – que aparentemente tem algumas opiniões muito fortes sobre o queijo – chega ao presunto desintegrado. “Ele fica para sempre na geladeira e tem o sabor feta salgado que você quer”, diz ela. Faça crostini, combine com melancia ou experimente com hortelã e ervilhas.

9. Cheddar Inesperado do Trader Joe

Comerciante Joe's Unexpected Cheddar
cortesia copyright Trader Joe de 2017

Se Beyonce fosse um queijo de supermercado, ela definitivamente seria essa. Com tanto apelo de massa e credibilidade na moda, a Unexpected Cheddar foi a grande vencedora de nossa pesquisa. (É também um sucesso entre os fãs de TODAY.) Megan chamou-a de “graciosa” com um “sabor intenso”, enquanto o produtor Jackie Olensky observou que “tem gosto de um queijo caro”. A editora Amy Eley acrescenta: título definitivamente se encaixa o queijo perfeitamente como tem gosto de queijo de leite de ovelha e definitivamente não é o que eu esperava. É tão bom.”

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