O que Trisha Yearwood cozinha para o marido Garth Brooks na noite da data

Trisha Yearwood's cooking show,
Rede de comida

Trisha Yearwood não é apenas um ícone da música country, ela também é uma estrela na cozinha – uma que explode os estereótipos do sul. A 8ª temporada de seu programa Food Network Show, “Trisha’s Southern Kitchen”, estréia em 30 de julho. A tríade do prêmio Grammy, que também tem três livros de receitas, adotou uma dieta baseada em vegetais (embora ainda goste suas costelas em casa comida sulista).

“Eu amo comida tanto, acho que comida é um problema para mim”, ela brinca.

Fizemos algumas perguntas ardentes para perguntar a ela, como quais são seus ingredientes saudáveis ​​favoritos, sua melhor dica culinária, sua favorita refeição para cozinhar para seu marido de 10 anos, Garth Brooks e o que ele cozinha para ela. Leia abaixo para mais!

Qual foi sua receita mais popular? Algo que as pessoas sempre perguntam sobre?

“A coisa que as pessoas disseram repetidas vezes, especialmente as pessoas que não cozinham é: ‘Eu vejo o seu show, a comida me deixa com fome, e acho que posso fazer isso’. Isso é empolgante porque ouvimos que muitas pessoas assistem a programas de culinária, mas não fazem a comida, uma que eu sei que as pessoas realmente gostam é do meu Mac e do queijo Crock-Pot, que é bom para as festas do Super Bowl e fácil de fazer.

Nos anos desde que sua carreira culinária decolou, há alguma técnica ou dicas que você aprendeu que você tem sido tipo, uau, isso é um divisor de águas?

“Eu aprendo alguma coisa a cada temporada, porque eu não sou um chef treinado; eu sou um cozinheiro caseiro. Há uma incrível equipe de culinária nos bastidores que prepara tudo e faz com que todos os pratos acabados fiquem lindos. Eu aprendi muito com isso. é difícil escolher alguma coisa. Graças a eles, finalmente dominei como picar uma cebola!

Como cortar e cortar uma cebola eficientemente

Jan.15.201601:31

Uma coisa que minha mãe me ensinou foi que quando você está preparando ovos cozidos, jogue os ovos na noite anterior. Eles estão sentados na caixa enquanto são transportados, então as gemas se depositam no fundo. Se você os virar, então as gemas não são inclinadas para um lado “.

Como você come os pratos que você cozinha no seu show e ainda parece tão bom?!

“Em casa seguimos a regra 80/20, onde comemos 80 por cento do tempo saudável e nos permitimos 20 por cento do tempo. Fui criado no sul, onde cada refeição tinha carne na mesa, mas não como assim na vida Eu estive experimentando com um monte de comida vegetariana e vegana.Na última temporada, tivemos a chef vegan Chloe Coscarelli no show e cada um de nós fez alguns pratos vegetarianos.Eles eram tão bons – você não poderia dizer que eles eram veganos!

Para mim e Garth, eu faço estes realmente bons hambúrgueres de batata-doce. Agora, normalmente, eu não gosto muito de hambúrgueres vegetarianos. Eles ou tentam muito difícil simular um hambúrguer de carne ou simplesmente desmoronam. O meu tem grão-de-bico e batata-doce, e realmente se mantém unido. Às vezes eu só como uma planície de hambúrguer sem pão. Eu faço um lote e depois temos refeições para o próximo dia ou dois “.

Trisha Yearwood's 'Sweet-Pea' Burgers
Receba a receita

Hambúrgueres de “ervilha doce” de Trisha Yearwood

Trisha Yearwood

Desde que você começou a fazer uma culinária mais saudável, há um ingrediente pelo qual você realmente se surpreendeu?

“Acho que a coisa mais importante que aprendi ao tentar cozinhar de maneira mais saudável é que não uso substitutos de baixo teor de gordura como leite desnatado e não pulo manteiga ou creme. Para mim, gosto dos sabores e em vez disso, ter um pouco das coisas boas e controlar as porções – é também por isso que eu não uso substitutos do açúcar.

Dito isso, eu realmente estou amando leites não-alimentícios como leite de amêndoa, e adoro como você pode transformar castanhas de caju cruas em creme. Eu faço esta lasanha de feijão preto que Garth ama, e é em camadas com uma “ricota” vegana que eu faço com tofu, castanha de caju, manjericão e azeite. Isso não é bom apenas para ser vegano, é como, oh, isso é tão bom, e tem até mais sabor que o queijo ricota regular. “

Você tem alguma alternativa saudável para determinados ingredientes??

“Eu estava procurando por uma massa crua de biscoito; eu queria fazer bolas de massa de biscoito que você não precisasse de ovos e não tinha que cozinhar. Eu aprendi com os outros que você pode substituir o molho de maçã pelos ovos. Eu tentei e funciona! “

O que você cozinha para o seu marido quando você quer ir além?

“Uma das primeiras coisas que eu fiz para ele foi o fettuccine alfredo – é um dos pratos que ele ainda mais gosta. Foi uma versão completa e decadente. Tornei-o tão rico, acho que dobrei o creme de leite ou manteiga sobre o que A receita pedia. Ele estava quase literalmente caindo no sono em seu prato e ele ficou tipo, “Eu amo isso, mas eu preciso de um cochilo”.

Agora eu às vezes faço uma versão com molho de creme à base de caju. Eu aprendi que não tem que ter tanto creme e manteiga quanto você pensaria e ainda é bom! “

Trisha Yearwood and Garth Brooks
Garth Brooks e Trisha Yearwood participam do 49º CMA Awards anual na Bridgestone Arena em 4 de novembro de 2015 em Nashville, Tennessee.Michael Loccisano / Getty Images

Ele cozinha para você??

“Ele faz! Ao filmar o show, às vezes eu vou estar cheio depois de cozinhar e degustar, mas às vezes eu tento não comer muito, então eu vou estar com fome. Ele faz café da manhã para o jantar; ele faz essa tigela de café da manhã comeria no café da manhã como ovos, bacon, linguiça e biscoitos em uma tigela. É bem pesado, mas você sabe, ele é capaz de comer assim como um homem. Só não deixe ele fazer seu prato porque você não será capaz de terminar!

Ele também faz uma boa salada de massas quentes com tortellini, queijo e azeite. Ele faz um monte de comida gostosa quente e gostosa. Quando eu cozinho, gosto de sair de uma receita, mas ele gosta de experimentar e descobrir com base no que está na cozinha “.

Quer mais Trisha? Confira “Trisha’s Southern Kitchen” na Food Network aos sábados às 10:30 da manhã.

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