O leite de aveia é o novo leite de amêndoa? Tudo sobre este moderno ‘mylk’ não lácteo

Os leites não lácteos estão fazendo um respingo este ano com caixas infinitas que chegam aos supermercados, cafés e lares veganos.

Em 2024, o mercado mundial de alternativas lácteas deverá ultrapassar a marca de US $ 34 bilhões, de acordo com ReportBuyer.

Enquanto o leite de amêndoa é um dos segmentos de crescimento mais rápido, os compradores preocupados com a saúde estão se conscientizando dos nutrientes nutricionais da bebida, enquanto os consumidores preocupados com o meio ambiente estão cada vez mais preocupados com seus métodos insustentáveis ​​de abastecimento..

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Jun.12.201700:59

Então, qual é a mais recente alternativa baseada em plantas no mundo livre de lactose?

Entre no leite de aveia. Seu principal processo de produção é semelhante ao do leite de amêndoa: a aveia sem glúten é embebida em água, pulverizada no liquidificador e depois coada para produzir um leite vegetal de sabor sutil que pode ser usado em qualquer coisa, desde café até cereais e panificação..

Soa muito intimidante para chegar em casa? A Oatly, uma marca sueca que está no mercado há mais de 20 anos, apresentou seu produto lácteo de aveia aos EUA há cerca de dois anos. Agora, os cartões tricolores estão aparecendo em suas lojas locais Whole Foods e cafés especiais, introduzindo os amantes de latte para um novo prazer livre de produtos lácteos.

Então, você provavelmente está se perguntando como o leite de aveia se compara ao seu concorrente de amêndoas. Vamos olhar mais de perto.

Leite de aveia vs leite de amêndoa: como eles se acumulam

Como does oat milk really compare to trendy almond milk?
Como o leite de aveia realmente se compara ao leite de amêndoa da moda??EatThis.com

O painel de nutrição da Oatly Original para 1 xícara serve 120 calorias, com 5 gramas de gordura, 100 miligramas de sódio, 16 gramas de carboidratos (2 gramas de fibra, 7 gramas de açúcar) e 2 gramas de proteína..

Compare isso ao Leite de Amêndoa Original da Blue Diamond, com uma porção de 1 xícara contendo 60 calorias, 2,5 gramas de gordura, 150 miligramas de sódio, 8 gramas de carboidratos (1 grama de fibra, 7 gramas de açúcar) e 1 grama de proteína por xícara.

Enquanto o leite de aveia normalmente contém um pouco mais de fibra e proteína por porção, a contagem de calorias e gorduras do Oatly é o dobro do Blue Diamond – o que não é realmente desejável se você quiser reduzir as calorias para perder peso.

Vegan milk, nuts, soya beans and oats
Leites veganos estão por toda parte nos dias de hoje, mas eles contêm perfis nutricionais muito diferentes. Getty Images

Quanto aos micronutrientes, se você optar pela opção Blue Diamond, obterá 45% de seu valor diário de cálcio para construção óssea e 50% de seu valor diário recomendado de vitamina E. Por outro lado, Oatly oferece apenas 35 por cento de cálcio (que ainda é maior do que o teor médio de cálcio de 30 por cento do leite de leite). No entanto, Oatly leva o bolo quando se trata de manter a vitamina B2 no metabolismo, energizando a vitamina B12, a vitamina D e o fósforo que previnem a doença..

O leite de aveia é ideal para você??

Convencido de que você deve adicionar a mistura à base de grãos inteiros à sua despensa?

Há uma coisa a considerar antes de desembolsar dinheiro: a lista de ingredientes da Oatly inclui mais do que apenas aveia, água, vitaminas e um pouco de óleo de colza. A receita também contém fosfatos reguladores da acidez, que têm sido associados a doenças como a doença renal.

Fosfatos são um aditivo comum em alimentos ultraprocessados, como carnes processadas e fast food. Se esses alimentos são básicos em sua dieta ou se você sofre de doença renal crônica avançada, o leite de aveia contendo fosfato pode não ser a melhor opção para você..

Noz Peaches and Cream Overnight Oats in a Mason Jar
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Pêssegos e creme de nozes durante a noite aveia em um frasco de pedreiro

Natalie Morales

No entanto, se você geralmente come uma dieta bem equilibrada, o leite de aveia da Oatly pode certamente ganhar um lugar na sua rotação alternativa de leite. Se você está preocupado com os fosfatos, considere dar um milkshake à aveia de Elmhurst. Enquanto sua receita não é enriquecida com vitaminas como a de Oatly, Elmhurst evita fosfatos e embala 20 calorias a menos e o dobro da proteína do que o leite de Oatly.

Experimentar com este leite vegan, espirrando-o em seu café da manhã e adicionando a bebida à sua aveia da manhã. (Sobrecarga de aveia? Achamos que não!) E se você está procurando mais opções além de aveia e amêndoas, não perca nosso relatório exclusivo sobre os melhores e piores leites e alternativas de leite lácteo.

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