Nós experimentamos o novo ‘Sous Vide Egg Bites’ da Starbucks – e eles são bem gostosos

Ano novo, mais chique Starbucks.

Não apenas a gigante do café lançou uma bebida chamada Cascara Latte, juntamente com uma linha de drinques especiais, como a Coleção Tuxedo, mas amanhã, 10 de janeiro, vai começar a servir um novo café da manhã: Sous Mordidas de ovo.

HOJE Food tem uma prévia.

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24.12.201600:21

Antes de descobrirmos como esses carinhas degustam, vamos observar que isso significa que a Starbucks é responsável por fazer sous vide, uma sofisticada técnica culinária francesa em que o alimento selado a vácuo é cozido em banho-maria a uma temperatura precisa, oficialmente predominante. Historiadores: Tome nota.

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O Sous Vide Egg Bites tem dois sabores: Bacon & Gruyere (310 calorias por duas mordidas e 19 gramas de proteína) e Clara de Ovo e Pimentão Assado com espinafre e queijo Monterey Jack (170 calorias e 13 gramas de proteína).

Starbucks' Sous Vide Egg Bites
Sous Vide Egg Bites da Starbucks.Starbucks

Mas por que sous vide? Bem, na descrição do item do menu, a Starbucks diz: “Ovos de gaiolas perfeitamente cozidos e brancos são preparados usando a técnica francesa ‘sous vide’ resultando em uma textura aveludada que está repleta de sabor.”

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Eles são como pequenas frittatas embaladas com proteínas que não precisam de pão para serem portáteis. Eles são de fato macios e travesseiros, mas nós teríamos amado um pouco mais de variação na textura: Crisp no lado de fora, melty e gooey no interior. Em vez disso, todos eles tinham uma textura uniforme e cremosa.

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No entanto, eles provaram surpreendentemente bom. Nós sabemos o que você está pensando: Qualquer coisa com bacon e Gruyere tem para provar bom (e você está certo!), mas nós realmente gostamos do Egg White & Red Pepper um até mesmo melhor, como nós pudéssemos provar o queijo de Monterey Jack nisto mais que nós pudéssemos o Gruyere no outro. Só precisa de um pouco de molho picante.

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Casey Barber

Então, nós comemos de novo?

“Eles são uma ótima opção para o café da manhã saudável e eu definitivamente espero na fila por eles”, disse Alessandra Bulow, editora do HOJE Food. Mas nós dois decidimos que provavelmente quereríamos duas ordens (quatro mordidas), já que elas não são super recheadas.

Você poderia dizer que estamos vivendo uma loca.