Isto é o que acontece quando você come comida expirada por uma semana

Limpar uma geladeira pode ser super satisfatório, mas a coisa é a seguinte: é provável que você jogue fora alimentos que na verdade não deram certo. Como nem todas as datas de validade do rótulo de alimentos são iguais, Casey Williams, bolsista editorial do Huffington Post, colocou essas datas em teste por uma semana comendo apenas alimentos vencidos..

Conheça o homem que comeu apenas alimentos vencidos por uma semana

27.07.201604:39

Williams comia “todos os tipos de coisas” durante seu experimento, incluindo frango e bacon que haviam passado da data de venda “sell by”, “use by” ou “best before”, além de muitos legumes verdes murchas, disse ele a HOJE..

Frango e bacon? Soa como um negócio arriscado, mas Williams se sentiu bem depois.

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“Um dos grandes contribuintes para o desperdício de alimentos nas casas das pessoas é essa confusão sobre as datas de vencimento dos alimentos”, diz Williams. “Eles não são regulamentados pelo governo federal e não dizem quando a comida vai se tornar insegura, eles apenas dizem quando vai perder sua frescura.”

Esse equívoco contribui para um enorme montante de 133 bilhões de libras e US $ 161 bilhões em alimentos que são desperdiçados nos EUA todos os anos. Isso é 30 a 40 por cento dos alimentos nos EUA, de acordo com o USDA.

Alerta de spoiler: as datas de vencimento de alimentos foram ruins

Jul.11.201600:38

O único alimento regulamentado pela FDA com uma data de validade é a fórmula infantil por razões de valor nutricional, não por razões de segurança, disse a médica Natalie Azar, colaboradora da NBC News. “O resto dos alimentos é rotulado com datas que os fabricantes dizem aos varejistas para usar. Então os fabricantes dizem ‘colocar venda por esta data’ e a mercearia coloca isso lá, e isso é só para dizer ‘depois de comprar isso, para No próximo par de semanas ou dias, dependendo do que a comida é e como você armazená-lo, ainda é bom para comer “.

Além de comer os alimentos em decomposição em sua geladeira, Williams também mergulhou no lixo em Nova York durante sua experiência..

“Eu tenho algumas coisas de uma lata de lixo”, diz Williams. Uma comida era uma melada que fora jogada fora. “Eu apenas abri e estava delicioso.”

Quais datas de validade dos alimentos realmente significam e quais

Fev.201603:14

A comida mais grosseira que ele comia era um pêssego quase podre. “Era um pêssego que ninguém queria comprar no mercado dos fazendeiros, ia se dirigir ao lixo”, diz Williams..

Surpreendentemente, apesar de alguns dos chamados alimentos expirados que ele comeu serem muito ruins, nenhum deles fez Williams ficar doente ou ter uma dor de estômago.!

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“Estranhamente, o sabor ou o cheiro de um alimento não significa necessariamente que ele está contaminado com um inseto que vai deixá-lo doente”, disse Azar ao jornal Today. “Eu acho que é provavelmente a maior distinção: uma doença transmitida por alimentos como salmonela, shigella e E. coli (todas as coisas que ouvimos nos noticiários), esses alimentos estão contaminados com essas bactérias em algum lugar no processo de fabricação e embalagem. bom gosto, mas se a comida for manuseada indevidamente, como carne crua deixada por mais de 2 horas, é assim que você pode ficar doente.

O processo real de decomposição de comida (um pêssego indo mal, uma banana ficando podre) não é realmente vai fazer você ficar doente com uma doença bacteriana ou viral, mas você pode ter uma dor de estômago. “

Antes de participar de sua própria experiência como Williams, confira as diretrizes da FDA para segurança alimentar.

“Minha recomendação”, escreveu Williams, “não saia do seu caminho para comer comida passada. Na verdade, tente não estocar tanta comida que vá mal antes que você possa comer. Mas se você fizer isso Puxe algo para fora da geladeira e observe que já passou do ‘sell by’, ‘use by’ ou ‘best before’ date, não se preocupe muito com isso. “

Lojas vendem alimentos antes da data de vencimento

Set.09.201403:55