Indo vegano ou paleo? Tente estes panches menu Panera para atender sua dieta

Quando você está seguindo um novo regime de alimentação (ou apenas tentando entender exatamente o que está em sua comida), pode ser difícil navegar em determinados menus quando você está jantando fora.

Dietas modernas como Whole30 ou paleo estão decolando, mas a personalização de itens para atender às necessidades nutricionais pode ser difícil. A Panera Bread, que recentemente começou a oferecer entrega em mais de 1.000 locais, diz que está tentando tornar mais fácil para os clientes fazerem trocas simples, independentemente de estarem desejando uma sopa, salada ou sanduíche..

HOJE, a Food conversou com uma nutricionista para obter o real em algumas das sugestões da cadeia e descobrir mais maneiras de tirar o máximo proveito da sua refeição.

Panera cortando pelo menos 150 ingredientes artificiais

Maio 05,201500:16

Whole30 switcheroo da salada grega

Pão Panera

Como o queijo e alguns ingredientes comumente encontrados em molhos para salada (como a goma xantana) são um não-não na dieta Whole30, Panera sugere segurar o queijo feta e simplesmente substituir o molho pelo azeite. Em seguida, adicione alguma proteína bônus como frango ou um ovo cozido para um soco nutricional maior.

Se você está tomando aquela salada em casa, Panera recomendou uma salada preparada em casa feita com 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto, 1 colher de sopa de suco de limão fresco, 1 dente de alho picado, uma pitada de orégano, 4 colheres de azeite extra-virgem e sal e pimenta a gosto, para chuviscar naqueles greens.

Proteína-poder Paleo Seasonal Greens Salad

Panera seasonal greens salad
Pão Panera

Tentando comer como um homem das cavernas? Isso significa muita proteína – as verduras de salada tão simples não vão funcionar. Em vez disso, tente começar com uma base da salada Seasonal Greens da cadeia, feita com uma mistura de rúcula, alface, couve e radicchio, tomates, cebolas vermelhas e pepinos em cubos. Então, dê um chute de proteína com frango junto com amêndoas por algum tempo.

Coloque um abacate fatiado em algumas gorduras saudáveis ​​para o coração e peça azeite de oliva como molho ou acrescente um pouco de suco de limão..

Abacate veggie swap

Abacate
Luke SW / Shutterstock

O abacate pode ser uma despesa extra em algumas cadeias, mas os vegetarianos podem substituir o abacate pela carne em qualquer salada ou sanduíche na Panera gratuitamente. No entanto, eles não terão nenhuma proteína extra.

Se você ainda comer alguns produtos de origem animal, adicionar um ovo picado ao pedido ajudaria a melhorar o perfil nutricional de qualquer prato, disse Bonnie Taub-Dix, criadora do BetterThanDieting.com e autora de “Leia antes de comer”. – Levando você do rótulo para a mesa. “

Um caldo com baixo teor de sódio

Panera broth bowl
Pão Panera

Panera tigelas combinam uma variedade de ingredientes diferentes em caldo saboroso. No entanto, Taub-Dix adverte que algumas dessas sopas são muito salgadas.

“Como é, este prato [o caldo de lentilha quinoa de lentilha com frango] contém cerca de 1.300 miligramas de sódio”, disse ela ao HOJE Food. “Mesmo com uma concha menos de caldo, o nível de sódio pode ser maior do que você imagina.” Como comparação, observe que quando um alimento é rotulado como “baixo teor de sódio”, isso geralmente significa cerca de 140 miligramas de sódio ou menos por porção. ela explicou.

Para aqueles que estão assistindo seu sódio, os clientes podem pedir apenas uma concha de caldo e, em seguida, aumentar a nutrição do prato adicionando verduras extras como couve ou espinafre..

Reforma vegan mediterrânica

Mediterrâneo Veggie Sandwich
Pão Panera

O Mediterranean Veggie Sandwich, recheado com pimentas picantes, pepinos, alface, tomates maduros e cebolas vermelhas, pode ser transformado em uma opção vegana com algumas mudanças simples.

Primeiro, troque o pão de tomate com manjericão pela foccacia de pimenta preta da corrente e retire o queijo feta. Taub-Dix disse que um benefício extra de feta é menos sódio, já que 2 colheres de sopa de queijo feta contêm cerca de 600 miligramas. Para cremosidade extra, adicione um pouco de abacate.