Ina Garten compartilha seu segredo para manter o guacamole verde

Todo mundo tem seu próprio segredo para fazer guacamole perfeito, mas algumas dessas receitas têm sido bastante controversas entre os aficionados por abacate..

A atriz que se transformou em apresentadora do Cooking Channel, Tiffani Theissen, foi citada dizendo que adora grapefruit em guacamole e que Chrissy Teigen recebeu muita reação após proclamar que ela realmente adiciona queijo aos dela.!

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Annabel Langbein

Mas Ina Garten, a quem há muito confiamos como guardião de muitas das melhores coisas da vida, tem uma receita um tanto incomum que podemos ficar para trás. Enquanto muitos chefs e cozinheiros caseiros colocam uma pitada de limão em sua receita, a Contessa Descalça está em um lado diferente das trilhas cítricas..

“Você pode fazer guacamole demais?”, Ela postou no Instagram, acompanhada de um vídeo. “Meu segredo é muito suco de limão espremido na hora para manter a guacamole verde brilhante. E eu sempre compro os abacates com alguns dias de antecedência, então eles estão perfeitamente maduros quando eu estou pronto para usá-los. ”

Sua receita também inclui cebola roxa, alho, sal kosher, pimenta preta, tomate e molho Tabasco – uma escolha relativamente pouco ortodoxa para o calor em vez de jalapenos em cubos. Ei, é uma reviravolta … mas é uma reviravolta de um profissional, então certamente tentaremos.

O vídeo do Garten no Instagram foi postado há menos de 24 horas e já recebeu quase 200.000 visualizações com muitos comentários sobre se é melhor usar limões ou limas, a falta de coentro, a costeleta relativamente áspera e o uso de Tabasco.

Como manter o guacamole verde

Feb.02.201700:39

Nós dizemos, é o seu guacamole, faça o que quiser com ele!