Esta receita de ‘saudável gumbo’ deixou os fãs de gumbo muito zangados

Ok, então, se você está tentando comer mais saudável, bom para você. Sério, é uma coisa difícil de fazer, e mais de nós precisa ser melhor sobre isso.

Mas podemos, por favor, ser honestos com nós mesmos? Melancia “pizza” não é pizza, batata doce “torrada” não é torrada, e quinoa-couve “gumbo” não é, por qualquer meio, gumbo. Chame de guisado, chame de sopa forte, mas pelo amor de Deus não chamá-lo gumbo, diz cada Louisianan sempre.

Uma conta da Disney postou um vídeo de receita de estilo saboroso para gumbo “saudável”, atribuindo-o à Princesa Tiana de “A Princesa e o Sapo” (que foi ambientada em Nova Orleans), e não demorou muito para os orgulhosos louisianos atacarem.

Tujague's Creole Gumbo
Receba a receita

Gumbo Crioulo de Tujague

Poppy Tooker

A receita inclui couve e quinoa, mas excluiu o roux. É como fazer biscoitos de chocolate sem as gotas de chocolate. Kale não é um bom substituto.

Claramente as pessoas da Disney não sabem nada sobre gumbo – apenas ratatouille.

A reação foi tão dura (usuários irritados estavam usando a hashtag #gumbostrong) que a Disney puxou o vídeo para baixo, informou Grub Street..

Mas isso não significa que a tempestade está necessariamente acabada. isto é a internet, afinal.

Moral desta história especial da Disney: Se “gumbo” é saudável, não é gumbo, e também não sempre bagunça com um Louisianian.

Você não encontrará nenhuma couve no clássico Gumbo Creole da Poppy Tooker abaixo:

Gumbo crioulo: faça este prato icônico de New Orleans

Set.13.201603:42