Como arrumar sua mesa de jantar

Guardanapos à direita ou à esquerda? Qual o caminho que a faca enfrenta, afinal? Às vezes é simplesmente difícil lembrar. Siga este guia e sua mesa ficará com uma imagem perfeita, esteja você indo formal ou informal.

1. Carregadores e Individuais
Para uma mesa formal: Coloque um carregador ou placa de apresentação em todos os lugares. Se preferir, você pode colocar uma tigela de sopa ou um prato de salada em cima dela quando servir esses pratos, mas o carregador sempre deve ser removido antes de servir o prato principal. Você também tem a opção de removê-lo imediatamente depois que os convidados se sentarem – a idéia é deslumbrá-los com uma mesa bem arrumada quando entrarem na sala de jantar, e manter seus lugares à mesa. Por fim, se você não tiver um conjunto de carregadores ou apenas não quiser se incomodar, poderá trapacear com o prato, ou simplesmente usar jogos americanos. Nesta era moderna, mesmo regras formais são feitas para serem quebradas – apenas tome cuidado com a porcelana da vovó!

Para uma mesa informal: Use diagramas em todos os lugares, ou nada. Se você tem uma linda mesa de jantar de madeira, por que não mostrar?

2. Garfos, Facas e Colheres
Para uma mesa formal: Garfos vão para a esquerda e facas e colheres vão para a direita. (Para lembrar: “Garfo” tem quatro letras, assim como “esquerda”; “faca” e “colher” têm cinco letras, assim como “direito”.) Os comensais comem do lado de fora, ou seja, colheres de sopa e salada os garfos devem estar mais distantes do local, uma vez que a sopa e / ou salada geralmente são servidas primeiro; os utensílios para o prato principal – o garfo de jantar e a faca de jantar – devem estar mais próximos do local, já que a entrada é servida por último. A lâmina da faca deve sempre apontar para dentro, em direção ao prato de jantar, uma vez que uma lâmina apontando para fora pode parecer hostil ou possivelmente insegura. Espaço de todos os talheres tão uniformemente quanto possível, dependendo do tamanho da sua mesa e número de convidados e alinhá-lo com a parte inferior do carregador ou prato.

Para uma mesa informal: As mesmas regras aplicam-se como acima, embora normalmente você teria apenas um garfo e faca de jantar, e um garfo de salada ou uma colher de sopa, dependendo de quão elaborado é o seu cardápio..

3. Copos de Água e Vinho
Para uma mesa formal: Copos de água são sempre posicionados diretamente acima da ponta da faca. Copos de vinho são colocados imediatamente à direita, com taças de vinho tinto mais perto do copo de água do que copos de vinho brancos, se você está servindo os dois tipos.

Para uma mesa informal: As mesmas regras se aplicam como acima, embora, a menos que você e seus convidados sejam enófilos sérios, você normalmente pode se safar com apenas um copo de vinho para qualquer tipo de vinho – ou usar um simples copo de vidro. E o copo de água e o copo de vinho não precisam vir do mesmo conjunto de copos – sinta-se à vontade para misturar estilos diferentes.

4. Guardanapos
Para uma mesa formal: Coloque guardanapos à esquerda dos garfos se houver espaço na mesa; caso contrário, você pode colocá-los sob os garfos, ou posicioná-los no carregador ou placemat.

Para uma mesa informal: Coloque-os sob os garfos ou no meio do lugar.

5. Pratos de Pão
Para uma mesa formal: Raramente visto em casa nestes dias conscientes de carboidratos, as placas de pão vão acima dos garfos, com a faca de manteiga colocada horizontalmente ou diagonalmente (apontando para as 10 horas) através da placa e a lâmina voltada para o centro da mesa.

Para uma mesa informal: Basta dividir o pão de maneira discreta e passar uma cesta de pão ao redor da mesa.

6. Garfos e Colheres de Sobremesa
Para uma mesa formal: Elas vão diretamente acima do local principal, posicionadas horizontalmente, com os dentes do garfo voltados para a direita e a tigela da colher voltada para a esquerda, e o garfo mais perto do local do que a colher.

Para uma mesa informal: Você não precisa disso em uma mesa informal; dá-los aos convidados quando você serve sobremesa.

Uma versão desta história apareceu originalmente no iVillage.