‘Masak ini, Tidak Itu!’ Makanan 350 kalori

Mahu tahu mengapa obesiti sangat jarang berlaku di kalangan chef yang serius? Fikirkanlah: Ini adalah orang-orang di barisan depan perang salib makanan. Oleh semua logik, mereka haruslah besar. Tetapi mereka tidak, dan alasannya mudah: Mereka makan makanan sebenar. Sementara seluruh Amerika cuba menurunkan berat badan dengan pantri yang penuh dengan kek beras dan Red Oreos Lemak, orang-orang ini dan gals memakan sirloin panggang dan hidangan pasta yang disapukan.

Jadi mengapa tidak meninggalkan masakan itu kepada mereka? Kerana malangnya, apa yang kita lihat berkhidmat di bahagian restoran rata-rata Amerika tidak begitu sepadan dengan koki terlatih makanan yang sedang dibina di dapur rumah mereka. Anda berjalan ke stik rantai atau sendi Itali dan anda menghadapi hidangan yang telah disediakan oleh tukang masak, bukan koki, dan sebahagian besar pemprosesan sebenar berlaku di beberapa bangunan yang kurang mencolok sedikit beberapa buah negara dikeluarkan dari bilik di mana anda ‘ lagi makan. Ini mungkin baik untuk bahagian bawah restoran, tetapi dengan banyak lemak dan natrium yang diambil dalam transit, ia tidak cukup buruk untuk mengendalikan cinta anda.

Itulah sebabnya kami membangunkan “Masak Ini, Tidak Itu !,” untuk memberi inspirasi kepada chef dalaman anda sambil menjimatkan wang tunai anda dan memberikan bom kepada bom kalori yang mencurigakan. Kehilangan berat badan adalah jauh lebih mudah daripada yang anda telah percaya, dan ia bermula di dapur anda sendiri, dengan menggunakan bahan yang sama koki sebenar telah bergantung pada sejak subuh spatula. Pelan berat badan utama anda bermula di sini.

Sarapan pagi
IHOP Panen Grain ‘Pancake N Nut dengan Cinnamon Apple Compote1060 kalori
51.5 g lemak (13 g tepu)
Gula 50 g
(Harga: $ 7.99)

Masak sebaliknya: Lempeng pedas dengan epal kayu manis260 kalori
6 g lemak (2.5 g tepu)
Gula 19 g
($ 0.63 setiap hidangan)

Buang the Bisquick! Campuran kering di mana-mana adalah baik dalam secubit, tetapi jika anda boleh membuat lebih lusuh, lebih lazat dengan menghabiskan 2 minit tambahan pada mangkuk campuran, mengapa tidak? Oat dan tepung gandum memberikan penkek ini rangsangan serat dan protein, membantu menstabilkan paras gula darah anda sebagai badan anda menyerap keletihan karbohidrat yang datang dengan timbunan flapjacks.Anda perlu:

1 ½ cawan buttermilk¾ cawan gulung segera oats¾ cawan tepung gandum2 2 sudu susu sudu 1 sudu besar sudu mentega 1 ½ sudu teh baking powder 2 sudu teh baking sodaPinch kayu manis, ditambah 1/8 sudu teh untuk epal buah kacang buah nenek Granny Smith, dikupas, dibuang dan dicincang 2 cawan epal cawan2 Gula gula merah gulaBerter atau semburan memasakKonfigurasi gula

Cara membuatnya: Dalam mangkuk campuran yang besar, menggabungkan buttermilk, oat, tepung, susu, mentega, serbuk penaik, baking soda, secubit kayu manis, dan buah pala. Kacau hingga perlahan-lahan digabungkan, kemudian diketepikan untuk berehat selama beberapa minit.

Campurkan epal, jus epal, gula perang, dan baki 1/8 sudu kayu manis dalam periuk kecil dan bawa ke reneh. Masak sehingga epal telah melembutkan dan cecair telah menebal.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah F. Panaskan ketuhar besar atau kuali besi besar di atas api sederhana. Menambah sedikit mentega atau semburan masak sebelum setiap pusingan, sudu ¼-cawan bahagian adunan ke dalam kuali dan gunakan spatula untuk merebak ke nipis, walaupun bulatan. Masak sehingga gelembung kecil terbentuk di atas adunan, 2 hingga 3 minit, lalu flip dan masak selama 2 minit lagi. Simpan panci hangat di dalam ketuhar semasa anda selesai memasak. Hidangkan di atas dengan epal panas dan sedikit gula pemerah, jika anda suka.Jumlah simpanan: 800 kalori dan $ 7.36!Makan tengah hari
Cheesecake Factory Cheese Cheese1,050 kalori
31 g lemak tepu
1,714 mg natrium
(Harga: $ 8.73)
Masak ini sebaliknya: Keju panggang dengan cendawan tumis340 kalori
12 g lemak (6 g tepu)
570 mg natrium
(Harga: $ 2.39 setiap hidangan)

Keju panggang adalah salah satu makanan yang jarang hidup sehingga potensinya. Ia dengan mudah boleh dibuat untuk kelihatan lebih memanjakan daripada itu, tetapi untuk mendapatkannya di sana, anda perlu mengimbangi keju dan mentega dengan bahan-bahan besar yang lain. Itu bukan apa yang berlaku dengan versi ini dari Kilang Cheesecake. Perkara ini dibina pada jumlah keju dan mentega – jadi lemak lemak jenuh sehari dan setengah. Bagi kita, kita mengambil pendekatan yang berbeza.

Anda perlu:

½ Tbsp minyak zaitun 2 cawan cremini, irisSalt dan lada hitam untuk rasa8 irisan roti gandum2 cangkir dicincang keju Switzerland 1 cawan Caramelized Bawang (beli buku untuk resipi khas kami!) ½ Tbsp daun thyme segar (pilihan) 2 Tbsps mentega lembut

Cara membuatnya: Panaskan minyak zaitun dalam kuali di atas api sederhana. Masukkan cendawan dan masak selama kira-kira 6 minit, sehingga dibakar dengan baik. Musim dengan garam dan lada.

Letakkan empat keping roti rai pada papan pemotong. Teratas dengan setengah Swiss, maka bawang dan cendawan. Tambahkan thyme (jika menggunakan) dan keju yang tinggal. Teratas dengan kepingan selebihnya rai. Sebarkan mentega lembut pada kedua-dua belah sandwic.

Panaskan kast besi besar atau kuali nonstick di atas api sederhana sederhana. Masukkan sandwic, bekerja dalam kelompok jika anda mesti, dan masak selama 5 hingga 6 minit setiap sisi, sehingga coklat penuh keemasan dan keemasan.

(Membuat 4 sandwic)

Jumlah simpanan: 710 kalori dan $ 6.34!Makan malam
Olive Garden Fettuccine Alfredo 1,220 kalori
75 g lemak (47 g tepu)
1,350 mg sodium
(Harga: $ 11.50)
Masak sebaliknya: Lada merah Alfredo390 kalori
12 g lemak (7 g tepu)
730 mg natrium
(Harga: $ 1.49 setiap hidangan)
Fettuccine Alfredo, dalam bentuk yang paling tulen, adalah pasta, mentega, dan keju Parmesan. Ia jauh dari paradigma pemakanan yang sihat, tetapi jauh lebih baik daripada pasta yang terdapat pada menu Amerika di negara ini: enap cemar tebal krim berat yang dikurangkan dan timbunan mi yang, apabila digabungkan, akan mengunyah hari penuh lemak dan bahagian yang lebih baik daripada elaun kalori 24 jam anda. Versi ini bermula dengan sos béchamel, kemudian dicampur dengan lada merah panggang untuk membuat Alfredo lebih ringan, lebih cerah, lebih baik – selama seperempat kalori.

Anda perlu:

10 oz kering fettuccine1 ½ sudu mentega1 ½ sudu tepung 1 cawan susu setengah cawan separuh dan setengah cawan cincang garam merah panggang2 ulas bawang putih, separuh cincang halved½ ParmesanSalt dan lada hitam secukup rasa

Cara membuatnya: Bawa periuk besar air masin ke dalam mendidih. Tambah pasta dan masak sehingga al dente (biasanya kira-kira 30 saat hingga satu minit kurang daripada cadangan pakej).

Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Kacau dalam tepung dan masak selama satu minit, sehingga kedua-duanya dimasukkan sepenuhnya. Perlahan-lahan menambah susu dan setengah-setengah, memukul untuk membantu mengelakkan benjolan daripada membentuk. Masukkan lada merah dan bawang putih. Hidupkan api ke rendah dan reneh selama 10 minit. Tuangkan campuran itu ke dalam pengisar dan serbuk sehingga halus dan seragam dalam warna. Kembali ke kuali dan kacau di Parmesan. Musim dengan garam dan lada dan reneh sehingga pasta selesai masak.

Tuangkan pasta dan tambah terus ke periuk. Kerosakan untuk melapisi sama rata. Bahagikan antara 4 mangkuk hangat atau piring.

(Membuat 4 hidangan)

Jumlah simpanan: 830 kalori dan $ 10.01!Pencuci mulut
Baskin-Robbins Split Pisang Klasik1,010 kalori
34 g lemak (20 g tepu)
Gula 125 g
(Harga: $ 6.35)

Masak ini sebaliknya: Sundae dengan nanas panggang dan sos rum290 kalori
11 g lemak (7 g tepu)
Gula 35 g
(Harga: $ 1.10 setiap hidangan)

Buah pisang itu boleh menjadi pilihan buah sundae, tetapi formula pecahan standard – satu pisang, tiga es krim es krim – adalah resipi yang buruk bagi pemakan cerdas. Nanas, sebaliknya, memegang satu sudu ais krim yang baik dengan sempurna, dan sepakan manis dan keasidan – yang hanya dipergiat apabila ia dimasak – sesuai dengan vanila berkrim. Tambah sos sos rum dan sesetengah kelapa bakar dan rasanya seperti mempunyai pina colada, tolak mabuk.Lebih dari Kesihatan Lelaki

  • Dapatkan Masak Ini, Tidak Itu! 350 Makanan Kalori
  • 20 Salad Lebih Buruk Daripada Whopper
  • 20 Makanan Terburuk di Amerika
  • 30 Swap Sandwich Baru

Anda perlu:

4 (1/2 “-kotak) iris segar nanas, inti dikeluarkan1 Tbsp mentega2 Tbsps gula perang2 Tbsps rum1 gelap 1 sdt ekstrak vanila2 cawan vanila ais krim2 Tbsps kelapa manis yang dicincang, panggang

Cara membuatnya: Panaskan panggangan gril, pan grill, atau kuali besar di atas api sederhana (menggunakan tepung mentega kecil dalam kuali tumis). Masak cincin nanas selama 3 hingga 4 minit setiap sisi, sehingga karamel berulang.

Masak mentega, gula perang, rum, dan vanila dalam periuk dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala, sehingga gula mencair dan sos berwarna coklat gelap seragam. Pastikan hangat.

Letakkan satu keping nanas pada setiap 4 kepingan kecil. Teratas dengan sudu ais krim, gerimis pada sos rum, kemudian selesai dengan kelapa panggang.

(Membuat 4 hidangan)

Jumlah simpanan: 720 kalori dan $ 5.25!Jumlah penjimatan sepanjang hari: 3,060 kalori dan $ 28.96!
Kalori bersamaan: 18 Crunchy Taco Bell tacos!